ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

1. Икорка красная с лимончиком и свежей зеленью. 1/100
2. Креветки королевские в соевом соусе с ароматной зеленью. 1/100
3. Креветки отварные с лимончиком 1/100
4. Закуска из Новозеландских мидий. Незабываемое сочетание, маринованной в пикантном соусе, мидии "киви" со спелым авокадо и семгой слабо - соленой, в ракушке на листе салата с маринованным крымским луком. 1/70/50
5. Семга Карская слабо-соленая. 1/100
6. Сельдь Атлантическая с лучком. 1/100/50
7. Тарелка мясных деликатесов:Балык, ветчина, буженина с чесночком, колбаса с/к, бастурма. 1/200
8. Сырная тарелка: Эдем, Королевский, Сулугуни, Дор-Блю. 1/200
9. Сыр Пармезан 1/100

СОЛЕНИЯ И ГРИБОЧКИ ПОД ВОДОЧКУ

1. Соления из погребка Помидор бочковой, хрустящий соленый огурчик, морковь маринованная. 1/300
2. Маслины 1/200
3. Оливки 1/100
4. Белый гриб 1/100
5. Лисички 1/100
6. Маслята 1/100
7. Опята 1/100

САЛАТЫ "Для тех , кто в море..."

1. "Аквариум" На сочном листе салата выложен, богатый ассортиментом, коктейль из морепродуктов, заправлен соусом с добавлением оливкового масла, лимонного сока, мелко нарезанного укропа, чеснока и каперсов, оригинально оформлен обжаренной тигровой креветкой. Время приготовления 30 минут 1/190
2. "Нормандский этюд" Кальмар, креветка, яйцо и лук зеленый, с оригинальным соусом с лимонным соком и оформлен красной икрой. 1/200
3. Оригинальный салат по рецепту Ж.Кусто Маринованные в соусе кальмары и раковые шейки с добавлением яйца отварного, заправлены пикантным соусом и оформлены веером из заварного теста. 1/240
4. Салат из лосося по Мексикански Обжаренный лосось, сочный лист салата, выложены на тарелку чередуя с томатно - кукурузной сальсой и дополнены профитролями и маслинами. 1/200
5. Салат "Взгляд Русалки" Сочный салат из кальмара, пекинской капусты, болгарского перца, маринованной сёмги, перепелиных яиц и помидорчиков "чери" с соусом, на основе оливкового масла, лимонного сока и соуса "Табаско". 1/270
6. Салат "Искушение моряка" Многослойный салат из сёмги слабо-солёной, креветок, консервированного ананаса, свежего огурца, яиц и Российского сыра, обвёрнутый лепестками из авокадо. 1/360
7. Салат "Карибские острова" Коктейль из морепродуктов, огурец свежий, морские водоросли, икра летучей рыбы, соус соевый. 1/110/55

САЛАТЫ "Для тех , кто на суше..."

1. Салат "Добыча" Горка из филе перепела, сочного листа салата, свежих помидоров, сухариков из чёрного хлеба, перепелиных яиц под соусом "Ачета карамель". 1/220
2. Салат из телятины с сельдереем по-Лионски Молодая телятина, сельдерей, молодой редис, нарезаны тонкой соломкой, заправлены деликатным соусом и уложены горкой на лист салата. 1/210
3. Салат из телятины с маринованными грибами по-Милански Сочная горка салата из молодой телятины, опят и лисичек из Муромских лесов, сладким перцем и листом салата с зеленым луком, под соусом "пикантным" и хрустящей сеточкой из теста. 1/230
4. Салат мясной с грибами по-Берлински Салат из мясных деликатесов: буженины, ветчины, балыка, с жаренными шампиньонами с луком, заправлены "пикантным" соусом. 1/210
5. Салат "Адмиральский сон" Сочный мясной салат из языка, отварной куриной грудки, балыка "Дарницкого", маринованных шампиньонов, свежего огурчика и зеленого лука под соусом "пикантным". 1/230
6. Салат мясной с черносливом и орехом по-Венски Оригинальный салат из копченой курицы, языка отварного, шампиньонов жаренных с луком, грецких орехов и ароматным черносливом, под соусом "деликатесным". 1/230
7. Салат "Юнга" Сочный салат из корня сельдерея, молодого редиса, сладкого переца, манго, лука, языка отварного, листа салата и грибов опят, заправленные соусом. 1/180
8. Салат "Цезарь" Курица барбекю, сыр пармезан, огурец, помидор, перец сладкий, зеленый лук, сухарики, пикантный соус. 1/240
9. Салат "Клеопатра" Необычное сочетание куриного филе с ароматными яблоком и свежим стеблем сельдерея позволит перенестись Вам во времена Клеопатры. 1/250
10. Салат "Радуга" Горка из молодого редиса, корня сельдерея, перца сладкого и балыка под соусом на основе оливкового масла. 1/180
11. Салат "Греческий" Горка из кубиков свежего огурца, помидора и сладкого перца, сыра "Фета", черных маслин под ароматным оливковым маслом. 1/230
12. "Филипинский салат" В гнездышке из сочного листа салата Вы найдете, под соусом из сметаны, сливок и специй, манго, сыр и ветчину. Ощутите нежный и пикантный вкус этого блюда. 1/250
13. "Средиземноморский салат" Выложенные горкой свежие огурчик, помидор, сладкий перец, сыр "Фета" под соусом из оливкового масла и кунжута. 1/220
14. Салат "Признание" На сочном листе салата уложены обжаренные и заправленные пикантным соусом: болгарский перец, шампиньоны и ветчина. 1/200
15. Салат "Неаполитанский" Ломтики спелого авокадо, синий виноград, курица на гриле, апельсин, сочный лист салата, лесной орех, сухарики с чесночком под апельсиновым соусом. 1/220